맛있고 간단한 돼지고기 장조림 레시피, 당신의 식탁을 환하게 빛낼요!

1. 돼지고기 장조림 레시피 소개

장조림은 한국의 전통 음식 중 하나로, 돼지고기와 다양한 야채들이 진한 양념장에 잘 어우러진 맛이 특징입니다. 이 레시피를 사용하면 누구나 간단하게 맛있는 돼지고기 장조림을 만들 수 있습니다. 시간이 제한되거나 요리에 익숙하지 않은 분들도 이 소스와 재료만 준비하면 손쉽게 요리를 완성할 수 있습니다. 이제 재료와 조리 순서를 알아보겠습니다.

2. 돼지고기 장조림 레시피 재료

아래는 돼지고기 장조림을 만들기 위해 필요한 재료들입니다:

재료

• 돼지고기 (500g)
• 대파 (1대)
• 양파 (1개)
• 당근 (1개)
• 무 (1/4개)
• 청양고추 (2개)
• 고춧가루 (1큰술)
• 간장 (2큰술)
• 설탕 (1큰술)
• 다진 마늘 (1큰술)
• 다진 생강 (1작은술)
• 참기름 (1큰술)
• 물 (1컵)
• 참치 액젓 (1큰술)
• 국간장 (1큰술)
• 후추 (적당량)

위의 재료들은 대략적인 양입니다. 개인의 취향에 따라 양을 조절할 수 있으니 참고해 주세요. 다음으로 조리 순서를 알아보겠습니다.

3. 돼지고기 장조림 레시피 조리 순서

아래는 돼지고기 장조림을 만드는 순서입니다:

1. 돼지고기는 국거리 칼집을 내고 냄비에 넣은 후 찬물에 씻어 핏물을 제거합니다. 그리고 물에 10분 정도 담가서 겉바속촉을 없앱니다.
2. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 양파와 당근은 굵게 채 썰고, 무는 적당한 크기로 썰어 줍니다.
3. 냄비에 돼지고기를 넣고 중간 불에서 물기를 날릴 때까지 볶아줍니다.
4. 돼지고기가 고기무나 고기가름 같이 익을 때까지 볶다가, 대파와 양파, 당근, 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
5. 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 물과 참치 액젓, 국간장을 넣고 불을 약한 불로 줄여 끓여줍니다.
7. 뚜껑을 덮고 중약불로 30분 정도 더 끓여줍니다.
8. 마지막으로 후추를 뿌려주고 그릇에 담아서 서둘러 즐깁니다.

이렇게 간단한 순서로 돼지고기 장조림을 완성할 수 있습니다. 맛있게 즐겨보세요!